Descrizione

Barbera d’Asti Superiore DOCG “Genio” – L’eccellenza piemontese nel calice.

Scheda tecnica
Denominazione: DOCG
Produttore: Gianni Doglia
Zona di Produzione: Castagnole delle Lanze – Asti – Piemonte
Tipo: Vino rosso fermo
Uve: Barbera al 100%
Gradazione alcolica:  15% vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: colore rosso rubino intenso con riflessi granato.
Olfattive: al naso intense note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di vaniglia e delicate sfumature balsamiche.
Gustative: al palato è corposo, caldo e avvolgente, con una spiccata acidità che conferisce freschezza e verticalità al sorso.
Temperatura di servizio: servito a una temperatura 18 °C esalta al meglio le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti suggeriti: perfetto per primi piatti saporiti, primi piatti di carne e lasagne, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati.

 

La Barbera d’Asti Superiore DOCG “Genio” di Gianni Doglia è un vino che incarna la tradizione e l’eccellenza piemontese.

Questo vino rosso fermo offre un’esperienza sensoriale unica per gli amanti dei sapori ricercati. Prodotto con uve Barbera al 100%, rappresenta un omaggio al nonno Eugenio, maestro di vigna, da cui prende il nome “Genio“.

La cantina Gianni Doglia: una tradizione familiare nella produzione del Barbera d’Asti Superiore DOCG

Situata a Castagnole delle Lanze, nel cuore del Piemonte, la cantina Gianni Doglia è una realtà a conduzione familiare che da generazioni si dedica alla produzione di vini di alta qualità.

La scelta di rimanere una piccola azienda permette di curare con attenzione ogni fase della filiera produttiva, esprimendo al meglio l’essenza di un territorio unico.

Il territorio dell’Asti e la Barbera: un connubio perfetto per produrre la Barbera d’Asti Superiore DOCG

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia, e la zona dell’Asti, in particolare, è celebre per la coltivazione della Barbera.

Questo vitigno trova qui il suo habitat ideale, grazie a un terroir caratterizzato da suoli calcarei e un clima temperato che favoriscono la maturazione ottimale delle uve.

Processo di produzione: dalla vigna alla bottiglia.

La produzione della Barbera d’Asti Superiore DOCG “Genio“ segue metodi tradizionali che valorizzano le caratteristiche intrinseche del vitigno:

• Vendemmia manuale: le uve vengono raccolte a mano per garantire la selezione dei grappoli migliori.
• Vinificazione: dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata con una macerazione di circa 15 giorni per estrarre aromi e colore.
• Affinamento: il vino matura in piccole botti di legno per 18-24 mesi, seguito da 6 mesi in vasche d’acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche della della Barbera d’Asti Superiore DOCG “Genio“

Questo vino rosso fermo si distingue per le sue peculiari caratteristiche:

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato.
• Profumo: intense note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di vaniglia e delicate sfumature balsamiche.
• Gusto: corposo, caldo e avvolgente, con una spiccata acidità che conferisce freschezza e verticalità al sorso.

Un vino che si presta ad accompagnare piatti saporiti e strutturati per esaltarne i sapori. Primi piatti di pasta al ragù di carne, lasagne e risotti con funghi porcini. Secondi piatti di arrosti, brasati e carni rosse in umido. Formaggi stagionati e saporiti, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino.

La temperatura di servizio consigliata è di 18°C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche. Un vino rosso per momenti speciali!

La Barbera d’Asti Superiore DOCG “Genio” di Gianni Doglia rappresenta una scelta eccellente per chi desidera scoprire la raffinatezza dei vini piemontesi.

La cura nella produzione e l’attenzione alla tradizione rendono questo vino un compagno ideale per cene importanti o momenti di degustazione unici.

Se sei interessato a saperne di più su questo straordinario vino o desideri aggiungerlo alla tua collezione, non esitare a contattarci per ulteriori informazioni.

Non perdere l’opportunità di assaporare un’eccellenza del Piemonte la Barbera d’Asti Superiore DOCG “Genio” di Gianni Doglia  saprà conquistare il tuo palato e arricchire le tue occasioni speciali.

 

Federica
Aroma Winebar Enoteca

 

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