Descrizione

Blanc de Noirs Cuvee de Reserve Brut

Scheda tecnica
Denominazione: Blanc de Noirs Cuvee de Reserve Brut
Produttore: Gallimard Pere e Fils.
Tipo: Champagne Metodo Classico
Uve: Pinot noir 100%
Gradazione alcolica: 12% vol.

Caratteristiche organolettiche
Visive: Giallo paglierino con riflessi oro, spuma viva e perlage fine.
Olfattive: Naso fragrante di susina e arancia dolce oltre che alla presenza netta dello yogurt.
Gustative: Gusto secco molto croccante di grande beva e versatilità. Finale lungo e intenso. Adorabile!
Temperatura di servizio: 7-10 °C.
Abbinamenti suggeriti: Crudi di pesce, pasta con i tartufi di mare, Ostriche ma anche affettati e formaggi a pasta molle.

Informazioni
La famiglia Gallimard produce champagne da quasi un secolo, da 6 generazioni l’arte della vinificazione viene tramandata da padre in figlio.
I vigneti si trovano nei dintorni di Les Riceys nel cuore della Côte des Bar e si estendono per circa 12 ettari.

Lo Champagne Blanc de Noirs Cuvee de Reserve Brut nasce nel massimo rispetto di una antica tradizione pur utilizzando anche moderni strumenti di vinificazione.

Il processo e tutto basato su una viticoltura sostenibile e nel pieno rispetto dell’ambiente, in pratica il concetto di viticoltura si sviluppa in completa armonia e rispetto per la natura.

Blanc de Noirs è un tripudio di sentori che stupiscono l’olfatto e il palato ad ogni sorso, questa cuvée si rivela ogni anno un piccolo capolavoro.

Una scelta perfetta per chi cerca un vino di carattere, un protagonista di pasti e ricorrenze speciali.

In cantina la vinificazione in bianco è molto attenta e scrupolosa, i grappoli provenienti dalle migliori parcelle della zona e privi di qualsiasi impurità, vengono pigiati in modo molto soffice e le bucce vengono immediatamente separate dal mosto.

Il prezioso vino riposa in barriques di legno di rovere profumato oppure in serbatoi d’acciaio che hanno il pregio di non aggiungere o togliere nulla al carattere di questo nettare.

Suggerimenti:

Blanc de Noirs fa parte della selezione ” Il Mito dello Champagne “

È uno dei quattro Champagne selezionati per le nostre speciali serate di degustazione presso Aroma Winebar Enoteca, può anche essere acquistato nella pratica ed istruttiva Wine box + Pacchetto Sommelier  ” Il Mito dello Champagne “

Se il tuo interesse è quello di approfondire la conoscenza del Blanc de Noirs Cuvee de Reserve Brut hai la possibilità di acquistare un’esperienza online unica!

Dopo aver ricevuto la Wine Box, potrai interagire direttamente con il nostro Sommelier comodamente da casa tua,  conoscerai l’arte della degustazione e degli abbinamenti di questi Champagne.