Descrizione

Charmette Pouilly Fumè del Domaine Chauveau.

Scheda tecnica
Denominazione: Charmette Pouilly Fumè
Produttore: Domaine Chauveau
Zona di Produzione: Saint Andelain – Pouilly-sur-Loire – Francia
Tipo: Vino bianco
Uve: 100% Sauvignon blanc
Gradazione alcolica:  10-12 % vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: Il vino ha un colore dorato chiaro con riflessi lucenti.
Olfattive: Al naso è minerale con aromi di bosso, acacia e frutti bianchi.
Gustative: Con la sua piacevole acidità, è rinfrescante al palato.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servire fresco.
Abbinamenti suggeriti: Si abbina meravigliosamente con pesce, crostacei e crostacei (soprattutto capesante), carni bianche e formaggi di capra. Si può anche, molto semplicemente, degustare liscio come aperitivo.

 

Charmette Pouilly Fumè del Domaine Chauveau è un vino bianco secco che proviene dalla regione della Loira in Francia, precisamente dalla zona di Pouilly-sur-Loire.

Questo vino è prodotto al 100% con uve Sauvignon Blanc, ed è uno dei vini più famosi della zona, noto per il suo caratteristico sapore fumé.

Domaine Chauveau è un’azienda familiare con una lunga storia nella produzione di vini della Loira. Fondata a fine dell’800, l’azienda è oggi gestita dalla quarta generazione della famiglia Chauveau.

Il vigneto si estende in una vasta area su terreni generosi, in cui vengono coltivate diverse varietà di uva, tra cui il Sauvignon Blanc.

Il Charmette Pouilly Fumè viene prodotto utilizzando solo uve provenienti da vigneti selezionati con cura e con una maturazione ottimale delle uve, la raccolta avviene a mano, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una fermentazione a bassa temperatura per preservare il carattere unico del vino.

Il sapore della Charmette Pouilly Fumé è unico e inconfondibile, il nome “fumé” deriva appunto dal sapore affumicato del vino, che si ottiene grazie alla particolare esposizione delle uve al sole e al suolo calcareo della zona di produzione.

Il vino è caratterizzato da una freschezza intensa, con note di agrumi, mela verde e erbe aromatiche, in bocca è secco, con un’acidità vivace che lo rende perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei è comunque un vino versatile che si presta ad essere bevuto in molte occasioni.

Il Pouilly Fumè è un vino che si può bere giovane. lo si può gustare come aperitivo, ma anche accompagnato ad un pasto completo, è un vino che si presta bene all’invecchiamento in bottiglia, conserva le sue caratteristiche aromatiche dai 5 ai 10 anni.

Si tratta di un vino che ha fatto la storia della Loira, apprezzato da appassionati di tutto il mondo per la sua freschezza intensa e il sapore inconfondibile.

Charmette Pouilly Fumè del Domaine Chauveau è un vino bianco secco di grande qualità e dal sapore unico, grazie alla particolare esposizione delle uve al sole e al terroir calcareo della zona di produzione. 

 

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