Descrizione

Chateauneuf Du Pape Blanc Domaine des Pères de l’Eglise

Scheda tecnica
Denominazione: Chateauneuf-Du-Pape Blanc
Produttore: Domaine des Pères de l’Eglise
Tipo: Vino Bianco
Uve: 75% Grenache, 20% Clairette, 5% Bourboulenc
Gradazione alcolica: 12% vol.

Caratteristiche organolettiche
Visive: Colore giallo dorato intenso con riflessi verdognoli.
Olfattive: Il profilo olfattivo si apre a note agrumate, albicocca ed erbe aromatiche della macchia mediterranea.
Gustative: In bocca è rotondo e morbido con finale sapido-minerale.
Temperatura di servizio: 12 °C.
Abbinamenti suggeriti: Perfetto da gustare come aperitivo o come accompagnamento di piatti a base di pesce, crostacei, formaggi a pasta molle e carni bianche. Inoltre, è un vino che si abbina bene anche a piatti a base di funghi e risotti.

Il vino Chateauneuf du Pape Blanc – Domaine Peres de l’Eglise è un vino bianco secco prodotto nella regione vinicola della Valle del Rodano in Francia.

Questo vino è fatto con uve Grenache Blanc, Bourboulenc e Clairette coltivate nei terreni sabbiosi e calcarei della zona di Chateauneuf-du-Pape nella Valle del Rodano meridionale.

Il Domaine Peres de l’Eglise è una azienda familiare che coltiva uve Grenache Blanc, Bourboulenc e Clairette da diverse generazioni, l’azienda utilizza tecniche di coltivazione tradizionali, senza l’uso di pesticidi e concimi chimici, per produrre uve di alta qualità e preservare l’ambiente.

La vendemmia avviene in modo completamente manuale, per garantire la massima qualità delle uve, dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina dove vengono selezionate e solo le migliori vengono utilizzate per produrre lo Chateauneuf du Pape Blanc.

La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, a temperatura controllata, per preservare il profumo e il gusto delle uve. Successivamente, il vino viene lasciato a maturare in barrique per circa 6 mesi, per acquisire ulteriore complessità e profondità di gusto.

In sintesi, il Chateauneuf du Pape Blanc del Domaine Peres de l’Eglise è un vino bianco secco di grande qualità, coltivato e prodotto in modo tradizionale.

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