Descrizione

I migliori Ca’ dei Frati a un prezzo speciale

Lugana “I Frati” Ca’ dei Frati: L’Essenza del Garda

Il Lugana “I Frati” non è solo il biglietto da visita dell’azienda Ca’ dei Frati, ma una vera e propria icona del territorio gardesano. Questo vino nasce con l’obiettivo di nobilitare il Turbiana (conosciuto anche come Trebbiano di Lugana), un vitigno autoctono che la cantina ha saputo elevare a fama internazionale, raccontando attraverso il calice il legame indissolubile tra uva e tradizione locale.

Il Terroir e la Vinificazione

Il segreto di questo bianco risiede nelle radici: le viti, che raggiungono i 40 anni d’età, affondano in terreni composti da strati di argilla e calcare tipici del basso Garda. Il microclima lacustre fa il resto, garantendo un’escursione termica ideale per la maturazione aromatica.

Il processo produttivo è curato nei minimi dettagli:

• Fermentazione: Avviene rigorosamente in acciaio.

• Fermentazione Malolattica: Svolta parzialmente (all’80%) per bilanciare cremosità e freschezza.

• Affinamento: Il vino riposa per 6 mesi sui lieviti fini in vasche d’acciaio, seguiti da un ulteriore semestre di evoluzione in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo Sensoriale e Evoluzione

Il Lugana “I Frati” stupisce per la sua doppia personalità, evolvendo magnificamente nel tempo:

1. In gioventù: Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona un bouquet delicato di fiori bianchi, mela renetta, susina e scorza di agrumi, con una sottile scia minerale. In bocca è vibrante, sapido e di immediata piacevolezza.

2. Con l’invecchiamento: Dopo qualche anno in cantina, il vino si trasforma. Emergono note balsamiche, sentori iodati, spezie dolci e frutta candita. Il corpo diventa più pieno e strutturato, confermando una longevità sorprendente per un bianco del territorio.

---

Consigli del Sommelier

Grazie alla sua spiccata sapidità e alla freschezza del sorso, è un vino estremamente versatile a tavola.

• Abbinamenti ideali: Eccellente con il pesce di lago alla brace o al forno, zuppe di mare delicate e primi piatti leggeri.

• L’abbinamento pop: Provatelo con una classica Pizza Margherita; la sua acidità pulisce perfettamente il palato dalla grassezza della mozzarella.

“Un vino che sa essere semplice oggi, ma complesso domani: il ritratto liquido del Lago di Garda.”

Cuvée dei Frati: L’Eccellenza del Metodo Classico sul Garda

Lo Spumante Extra Brut “Cuvée dei Frati” rappresenta l’anima effervescente della storica cantina Ca’ dei Frati. Questa etichetta è una celebrazione della vocazione spumantistica del basso Garda, dove il vitigno autoctono Turbiana (parente stretto del Trebbiano di Soave) riesce a esprimere una complessità e una struttura rare, tipiche delle grandi bollicine d’autore.

Arte e Tecnica: Il Metodo Classico

La nascita di questa Cuvée è frutto di un sapiente blend che vede protagonista il Turbiana, accompagnato da una piccola quota di Chardonnay per donare ulteriore eleganza. Il terroir è quello inconfondibile delle sponde lombarde del lago: suoli argilloso-calcarei e una ventilazione costante che preserva l’acidità e la salute delle uve.

Il processo di creazione segue regole rigorose:

• Vinificazione: La prima fermentazione avviene in un mix armonico tra vasche d’acciaio e barrique.

• Presa di Spuma: La rifermentazione si svolge in bottiglia, come da tradizione del Metodo Classico.

• Affinamento: Il vino matura sui propri lieviti per un lungo periodo di 24 mesi, a cui seguono altri 4 mesi di riposo in bottiglia dopo la sboccatura (dégorgement).

Caratteristiche Organolettiche

La Cuvée dei Frati si distingue per un profilo sensoriale maturo e profondo:

• Visiva: Splende nel calice con una tonalità giallo dorata, impreziosita da un perlage finissimo, vivace e di lunga persistenza.

• Olfatto: Il bouquet è intenso e raffinato, con richiami netti alla nocciola tostata, erbe aromatiche e una suggestiva sfumatura di tabacco dolce.

• Gusto: Al palato colpisce per la sua consistenza setosa e cremosa. La freschezza tipica del vitigno è ben bilanciata da avvolgenti note di pasticceria e biscotto, che rendono il sorso pieno e appagante.

---

Esperienza Gastronomica

Grazie al dosaggio Extra Brut e alla sua importante struttura, questa bollicina supera il concetto di semplice aperitivo:

• A tutto pasto: Si abbina divinamente a preparazioni elaborate a base di pesce, cruditè di mare e crostacei.

• Accostamenti creativi: Sorprende con le carni bianche delicate e accompagna con classe una selezione di formaggi freschi o a pasta filata.

“Un’interpretazione magistrale del territorio, capace di coniugare la freschezza del lago con la complessità del tempo.”

 

 

---

NOTA:
Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti: Telefono +39 349 602 9513  oppure inviando una email a info@aromawinebar.it
Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati.
Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.