Descrizione

Derthona Timorasso

Denominazione: Derthona Timorasso DOC “Lacrime del Bricco”
Produttore: Vigneti Giacomo Boveri
Tipo: Bianco fermo
Uve: Timorasso (100%)
Gradazione alcolica: 14% vol.

Caratteristiche organolettiche
Visive: giallo paglierino, brillante, vivo, con lievi riflessi verdognoli
Olfattive: Olfatto netto ampio con note agrumate di limone e pompelmo, fiori bianchi acacia e miele
Gustative: Gusto sapido pieno armonico con finale persistente ed agrumato
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamenti suggeriti: Pasta, Frutti di mare, Formaggio a pasta dura e stagionato, Pesce magro, Salumi

Nota:
Vino bianco fermo. In quest’angolo piemontese, non lontano dalle Langhe dei blasonati rossi, si è riscoperto un tipico vitigno a bacca bianca chiamato Timorasso. Giacomo Boveri inizia dal 2003 a coltivare Timorasso nei suoi vigneti e nel 2011 raggiunge l’obiettivo grazie all’indiscutibile qualità del suo Derthona Lacrime del Bricco.