Derthona Timorasso Vietti DOC

30,32 

Un bianco particolarmente longevo, il Derthona Timorasso Vietti DOC nasce da uve 100% Timorasso, si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino intenso.

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Descrizione

Derthona Timorasso Vietti DOC

Scheda tecnica
Denominazione: Derthona Timorasso DOC
Produttore: Cantina Vietti
Nazione: Italia (Piemonte)
Tipo: Vino bianco
Uve: 100% Timorasso
Gradazione alcolica: 13 % vol.

Caratteristiche organolettiche
Visive: Nel bicchiere si presenta limpido, di colore giallo intenso con riflessi verdolini.
Olfattive: Al naso sentori fruttati che ricordano la pera, la pesca e floreali come fiori di acacia e biancospino; si percepisce inoltre una caratteristica nota di miele.
Gustative: In bocca risulta secco, caldo e morbido, molto equilibrato, non presenta spigoli e nel finale si percepisce bene una buona acidità che dona molta lunghezza e persistenza al palato.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Abbinamenti suggeriti: Carne cruda, salumi non troppo stagionati, antipasti caldi e freddi, primi piatti anche di marcata sapidità e preparazioni a base di carni bianche.
Dopo qualche anno di bottiglia diventa un vino perfetto da abbinare a formaggi anche stagionati.

 

Informazioni:
Questo Derthona Timorasso Vietti DOC nasce in vigneti situati nei Colli Tortonesi nel comune di Monleale, una delle zone più felici delle Langhe per la coltivazione della vite,  il terreno calcareo-argilloso e l’esposizione dei vitigni a sud-est e sud-ovest sono un connubio ideale per la produzione del Derthona Timaorasso.

L’Azienda Agricola Vietti produce vino da quattro generazioni, fu Carlo Vietti a fondare la cantina alla fine del XIX secolo, nel cuore delle Langhe.

Fin dagli inizi dell’attività, all’incirca i primi del ‘900, la proprietà si focalizzò quasi esclusivamente sull’attività vitivinicola.

A partire dagli anni ’60, avvenne una importante svolta nell’Azienda Vietti vini, l’eredità intellettuale, professionale e la gestione della Cantina passò al figlio Luca Currado Vietti e a sua moglie Elena.

L’impostazione aziendale fu concentrata sempre più sull’elevata qualità, questa scelta strategica ha consentito all’azienda di posizionarsi tra le migliori cantine delle Langhe.

Grazie alla detrrminazione ed impegno, già in quegli anni la Cantina Vietti iniziò a esportare i propri prodotti nei più importanti mercati stranieri come quello tedesco, svizzero e americano.

La sperimentazione ragionata ed un grande lavoro di espansione e consolidamento a livello internazionale, hanno contribuito all’affermazione ed al riconoscimento della Cantina Vietti
tra le migliori firme del made in Italy enologico.

Dal 2000 la Cantina Vietti vede un nuovo importante passaggio generazionale a favore dei figli, che, aggiungono ulteriore innvovazione adeguandosi ai tempi con una mentalità imprenditoriale aperta ed evolutiva mantenendo comunque il massimo rispetto della tradizione artigianale.

Nel 2016 la storica Cantina Vietti viene acquisita dalla Krause Holdings, lasciando comunque alla guida dell’azienda la famiglia Vietti.

Rimanendo intatto l’approccio e l’imprinting familiare che da sempre contraddistingue la Cantina assieme al knowhow aziendale si è creata la possibilità di guardare ad un futuro con nuove e stimolanti prospettive rafforzando ulteriormente il brand Vietti.

Il Derthona Timorasso Vietti DOC vinifica per circa 4 settimane in parte in ceramica, in parte in tina di legno e in parte in acciaio, non viene svolta la Malolattica.

Il tempo di invecchiamento è di 10 mesi complessivi tra ceramica, tina in legno e acciaio, a contatto con le fecce fini mantenute in sospensione con ripetuti batonnage.

 

Suggerimenti:

Derthona Timorasso Vietti DOC fa parte de  “I vini della nostra terra” le migliori proposte dai Colli Tortonesi.

Se il tuo interesse è quello di approfondire la conoscenza di vini autoctoni, appartenenti a produzioni artigianali, con profondi legami con il territorio come “I vini della nostra terra ” allora ti invito a visitare la sezione speciale dedicata ai vini Derthona Timorasso che puoi vedere QUI.

Informazioni aggiuntive

Formato

0.75 l

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