Descrizione

Spumante Garganega Metodo Classico

Denominazione: Garganega Metodo Classico – Fulvio Beo
Produttore: Azienda Cà Rugate.
Tipo: Spumante metodo classico.
Uve: 100% Garganega
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Caratteristiche organolettiche
Visive: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfattive: Al naso sprigiona un delicato sentore di lieviti con piacevoli note fruttate.
Gustative: Sapore armonioso, quasi vellutato, con finale asciutto.
Temperatura di servizio: 8°C.
Abbinamenti suggeriti: Crostacei e frutti di mare. Piatti di pesce. Ideale per aperitivo. Vino a tutto pasto escluso dessert.

Nota: Questo vino viene prodotto nei vigneti del Colle Rugate a Brognoligo di Monteforte d’Alpone, il vitigno prospera in terreni di origine vulcanica, ricchi di sostanze minerali.

Fermentato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia.

Grazie all’azione dei lieviti, in bottiglia inizia una seconda fermentazione.

Dopo circa 24 mesi, i lieviti responsabili di questa seconda fermentazione fuoriescono dalla bottiglia mediante la sboccatura.

A questo punto lo spumante è pronto per il confezionamento.