Descrizione

Cortese Gavi DOCG

Denominazione: Gavi DOCG
Produttore: Nicola Bergaglio
Tipo: Bianco fermo.
Uve: Cortese (100%)
Gradazione alcolica: 12% vol.

Caratteristiche organolettiche
Visive: giallo paglierino, brillante, vivo, con lievi riflessi verdognoli.
Olfattive: Fresche note di agrume e susina gialla.
Gustative: Fiori bianchi di acacia e biancospino, sentori di erbe aromatiche come salvia e timo, mandorla fresca e nota di pepe bianco.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Abbinamenti suggeriti: piatti di pesce anche speziati e piccanti, torte salate di verdura o con l’utilizzo di prosciutto, funghi e formaggi di media stagionatura.

Nota:
Gavi DOCG – Nicola Bergaglio un vino bianco fermo.
Il Cortese, tra le più nobili ed antiche uve a bacca bianca autoctone piemontesi, se vinificato da mani esperte e rispettose del terreno sul quale cresce, in alcuni casi è in grado di dare vita a vini eleganti, pregiati e longevi.
Gavi DOCG è un vino che colpisce proprio per la persistenza, per le note agrumate e per una sapidità che rimanda ovviamente al terreno minerale.