Descrizione

Io per te spumante Pinot Nero Metodo Classico

Scheda tecnica
Denominazione: Pinot Nero Metodo Classico Oltrepò Pavese
Produttore: Prime Alture
Zona di Produzione: Oltrepò Pavese Metodo Classico  (Italia)
Tipo: Pinot Nero Metodo Classico
Uve: Pinot Nero 100% in purezza
Gradazione alcolica:  12,5 % vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: Presenta con un perlage fine e persistente, accompagnato da un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Olfattive: Al naso grande tipicità, caratteristico franco piacevole, con sentori delicatamente eleganti di piccoli frutti rossi e ciliegia, speziato.
Gustative: Al palato possiede una elegante freschezza e cremosità con retrogusto lungo e persistente.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Abbinamenti suggeriti: Ottimo come aperitivo, si può abbinare con primi piatti leggeri, crostacei, sushi e su carni bianche. Molto indicato anche su piatti della cucina vegetariana.

 

Io per Te spumante Pinot Nero Metodo Classico rappresenta una vera e propria eccellenza enologica.

Prodotto con il metodo classico, questo spumante offre un’esperienza di gusto unica e affascinante.
Il vino IO PER TE Spumante Pinot Nero Metodo Classico è il risultato dell’esperienza e della passione di una cantina vinicola con una lunga tradizione.

La storia di questo vino affonda le radici nella regione italiana dell’Oltrepò pavese, situato in  Lombardia. l’Oltrepò Pavese è conosciuta in tutto il mondo per i suoi spumanti di alta qualità e rappresenta una delle zone di produzione più prestigiose d’Italia.

La produzione del vino IO PER TE Spumante Pinot Nero Metodo Classico richiede un’attenzione meticolosa ai dettagli e un rigore nella lavorazione delle uve. La cantina seleziona attentamente i grappoli di Pinot Nero provenienti dai vigneti più pregiati, garantendo una qualità superiore sin dalle prime fasi della produzione.

Dopo la vendemmia, le uve vengono disparate e pressate delicatamente per ottenere il mosto, che verrà utilizzato per la vinificazione. Il mosto ottenuto viene poi posto in contenitori di acciaio inox, dove avviene la fermentazione a temperatura controllata. Questa fase è fondamentale per preservare e sviluppare gli aromi primari del Pinot Nero.

Successivamente, il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di zucchero e lieviti selezionati per avviare la rifermentazione in bottiglia. Durante questa fase, il vino sviluppa la sua caratteristica effervescenza e complessità aromatica. Dopo la rifermentazione, il vino viene lasciato a riposare sui lieviti per un periodo di almeno 24 mesi. Durante questo lungo periodo di affinamento, il vino acquisisce eleganza, struttura e complessità.

IO PER TE Spumante Pinot Nero Metodo Classico offre un’esperienza di gusto straordinaria. All’esame visivo, si presenta con un perlage fine e persistente, accompagnato da un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

All’olfatto, si riconoscono eleganti profumi di frutta a polpa gialla matura, come pesca e albicocca, accompagnati da sentori di fiori bianchi e una leggera nota di crosta di pane. La complessità aromatica si unisce ad una piacevole mineralità che conferisce ulteriore profondità al vino.

Al gusto, il vino IO PER TE Spumante Pinot Nero Metodo Classico si distingue per la sua eleganza e armonia. La freschezza e l’equilibrio sono accompagnati da sapori di frutta matura, che si fondono con delicate sfumature di agrumi e una piacevole mineralità. Il finale è lungo, persistente e lascia una piacevole sensazione di pienezza.

Io per Te spumante Pinot Nero Metodo Classico rappresenta un’eccellenza enologica che incarna la passione e l’arte della produzione di spumanti di alta qualità.

 

 

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