Descrizione

Moscato d’Asti DOCG – Casa di Bianca: tradizione e qualità in un calice.

Scheda tecnica
Denominazione: DOCG
Produttore: Gianni Doglia
Zona di Produzione: Castagnole delle Lanze – Asti – Piemonte
Tipo: Vino bianco fermo
Uve: Moscato d’Asti Bianco 100%
Gradazione alcolica:  5% vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Fine e persistente, con bollicine delicate che donano cremosità al sorso
Olfattive: al naso intenso e floreale, con note di glicine, acacia, pesca bianca e agrumi, arricchito da una delicata sfumatura muschiata.
Gustative: al palato è dolce, ma ben bilanciato da una freschezza vivace che lo rende mai stucchevole.
Temperatura di servizio: servito a una temperatura tra i 4 e i 6 °C esalta al meglio le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti suggeriti: perfetto come aperitivo o in abbinamento a dolci delicati, come frutta fresca e dessert a base di crema. Si esalta anche accanto ai formaggi erborinati, dove la sua dolcezza naturale bilancia armoniosamente la sapidità e l’intensità del formaggio.

 

Moscato d’Asti DOCG Casa di Bianca – Gianni Doglia: un’eleganza unica da scoprire.

Se sei un amante dei vini di nicchia dai sapori ricercati, il Moscato d’Asti DOCG Casa di Bianca di Gianni Doglia è un’esperienza sensoriale da non perdere. Questo vino, prodotto con passione e rispetto per la tradizione nel cuore del Piemonte, rappresenta una delle massime espressioni del vitigno Moscato Bianco.

Scopriamo insieme la sua storia, la vinificazione e le caratteristiche che lo rendono unico.

La storia della cantina Gianni Doglia dove si produce il Moscato d’Asti DOCG.

La cantina Gianni Doglia si trova a Castagnole delle Lanze, in provincia di Asti, un territorio vocato alla viticoltura e riconosciuto come Patrimonio Unesco.

Qui, da oltre tre generazioni, la famiglia Doglia si dedica alla produzione di vini di qualità, con un’attenzione particolare alla salvaguardia dell’ambiente e alla sostenibilità.

Gianni Doglia, enologo e custode della tradizione familiare, cura personalmente i 10 ettari di vigneti, garantendo basse rese per ettaro, lavorazioni manuali e un approccio naturale alla coltivazione.

L’azienda non utilizza irrigazione artificiale e limita l’uso di sostanze chimiche, impiegando principalmente rame e zolfo per la difesa delle piante.

Vinificazione e caratteristiche uniche per questo Moscato d’Asti DOCG.

Questo vino bianco fermo  viene prodotto con 100% uve Moscato Bianco e segue un processo di vinificazione che ne esalta la freschezza e l’aromaticità. I grappoli vengono raccolti manualmente al momento ottimale di maturazione, preservando così tutta la ricchezza degli aromi.

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi dorati che ne esaltano la luminosità.
Al naso sprigiona un bouquet intenso e floreale, dove le note di glicine e acacia si intrecciano armoniosamente con sentori di pesca bianca e agrumi, arricchiti da una leggera sfumatura muschiata.
In bocca, la dolcezza avvolgente è perfettamente bilanciata da una freschezza vivace, che lo rende piacevole e mai stucchevole.

L’effervescenza è fine e persistente, con bollicine delicate che donano una piacevole cremosità al sorso. Con una gradazione alcolica di appena 5.0%, si rivela un vino leggero e raffinato, ideale per chi ama la delicatezza e l’eleganza in un calice.

Abbinamenti gastronomici per questo Moscato d’Asti DOCG.

Grazie alla sua versatilità, questo Moscato d’Asti DOCG è perfetto per molte occasioni:

• Aperitivo originale: da provare con salumi e formaggi piccanti.
• Fine pasto: ideale con pasticceria secca, torte alla frutta, panettone e pandoro.
• Momenti di relax: perfetto anche da solo, per una pausa raffinata.
• Abbinamenti sorprendenti: si sposa alla perfezione con formaggi erborinati, creando un contrasto intrigante tra dolcezza e sapidità.

Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, il Moscato d’Asti DOCG va servito fresco, tra 4 e 6°C.

Il formato da 75 cl è ideale per condividere un momento speciale con amici e familiari.

Moscato d’Asti DOCG: un vino che racconta il Piemonte!

Ogni sorso di questo Moscato d’Asti DOCG racconta la storia di un territorio unico, in cui il rispetto della natura e la passione per la viticoltura si fondono per creare un vino autentico e raffinato.

Se cerchi un vino capace di regalarti un’esperienza sensoriale indimenticabile, il Moscato d’Asti Casa di Bianca di Gianni Doglia è la scelta perfetta.

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Federica
Aroma Winebar Enoteca

 

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