Descrizione

Piccolo Derthona la Stellara Volpedo è un Timorasso giovane e autentico, fresco e minerale, nato nel cuore dei Colli Tortonesi.

Scheda tecnica
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Produttore: La Stellara
Zona di Produzione: Volpedo – Piemonte – Italia
Tipo: Vino bianco
Uve: 100% Timorasso
Gradazione alcolica:  13,5% vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato.
Olfattive: al naso emergono frutta tropicale, ananas, agrumi e fiori gialli, con una trama olfattiva nitida, invitante e ben definita.
Gustative: in bocca il vino si muove con una bella presenza: è voluminoso, grasso e morbido, ma sempre sostenuto da una freschezza che ne allunga il sorso.
Temperatura di servizio: la temperatura di servizio ideale per il Piccolo Derthona La Stellara (Colli Tortonesi DOC) è compresa tra 10°C e 12°C. Questo Timorasso in purezza si caratterizza per freschezza, mineralità e note agrumate. Servirlo a questa temperatura permette di esaltare la sua complessità aromatica senza disperdere i profumi. Si consiglia di: utilizzare un calice di media ampiezza.
Evitare temperature troppo fredde (sotto gli 8°C), che rischierebbero di appiattire il profilo olfattivo e gustativo del vino
Abbinamenti suggeriti: antipasti e crudi: ottimo con tartare di pesce bianco (orata o branzino), carpaccio di polpo o insalate di mare. Primi piatti: perfetto con risotti alle erbe, spaghetti alle vongole, o gnocchi conditi con burro, salvia e scaglie di parmigiano.  Secondi di pesce: da provare con pesci al forno (come l’orata all’acqua pazza) o crostacei alla griglia. Formaggi: ideale in abbinamento a formaggi vaccini di media stagionatura o caprini non troppo erborinati. Esalta anche la classica robiola di Roccaverano. Piatti della tradizione: perfetto con il vitello tonnato o con il coniglio alle erbe.

 

Piccolo Derthona la Stellara Volpedo: il bianco dei Colli Tortonesi DOC che racconta un territorio giovane e autentico.

Ci sono vini che nascono già con una storia forte da raccontare, e Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo è uno di quelli. Non è soltanto un Bianco dei Colli Tortonesi DOC ottenuto da Timorasso 100%, ma è anche il frutto di una scelta di vita, di un cambio di rotta coraggioso, di un progetto giovane che affonda le radici in un territorio straordinario e in una visione precisa del vino.

Dietro Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo c’è il desiderio di produrre un vino sincero, capace di esprimere il vitigno e il luogo in cui nasce senza artifici, con freschezza, personalità e una forte attenzione alla qualità. È un’etichetta che arriva da Volpedo, terra di arte, paesaggio e cultura, e che trova nella memoria di Pellizza da Volpedo un richiamo emozionante, quasi poetico. La scoperta di una bozza dell’artista che ritrae un vigneto della cascina, citato come “Cascina La Stallera 1893”, aggiunge al vino un livello narrativo raro, che mette insieme arte e vino, luoghi e persone, passato e presente.

Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo è un bianco che si presenta con una propria identità fin dal gesto più semplice: una bottiglia da svitare. Una scelta che parla di praticità, consapevolezza e modernità, ma anche di rispetto per il vino, per il territorio e per chi lo berrà. È un dettaglio che distingue, ma che soprattutto comunica una mentalità aperta, contemporanea e concreta.

Piccolo Derthona la Stellara Volpedo e la nascita di un progetto fatto di coraggio e passione.

La storia di Piccolo Derthona la Stellara Volpedo parte da lontano, ma allo stesso tempo è molto attuale. Parte da una donna che ha lavorato per oltre vent’anni nel mondo bancario, maturando esperienza, autonomia e capacità di relazione, fino a scegliere di lasciare tutto per seguire una strada diversa, più personale e più autentica. Un cambio di vita importante, che l’ha portata a studiare in profondità il mondo del vino, a conseguire il diploma da Sommelier, un master in Gestione e Comunicazione del Vino presso ALMA, a frequentare il WSET e a ottenere anche il diploma di degustatore AIS.

Questo percorso di formazione, unito alla passione crescente per il Timorasso e per i Colli Tortonesi, ha portato a un incontro decisivo: quello con La Stellara, azienda agricola storica sulle colline di Volpedo. Da lì è nato il progetto di acquisire la cascina, costruire il vigneto, sviluppare la cantina e iniziare a produrre le prime bottiglie.

In questo senso, Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo è molto più di un semplice vino: è il primo vero racconto di un sogno che ha preso forma. È il frutto di studio, intuizione, sacrificio, sensibilità e desiderio di inserirsi con umiltà in un territorio dove il vino ha già una storia importante, cercando però di dire qualcosa di proprio.

Parlare di Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo significa inevitabilmente parlare dei Colli Tortonesi, un territorio che negli ultimi anni ha conquistato sempre più attenzione grazie alla valorizzazione del Timorasso. Siamo in un’area che si trova al crocevia di più regioni, con una composizione del terreno che richiama per certi aspetti quella delle Langhe, ma con un’identità precisa e autonoma.

Qui il vino nasce dall’incontro tra suolo, esposizione, altitudine e visione umana. I terreni di La Stellara sono argilloso-limoso-calcarei, situati tra i 280 e i 300 metri di altitudine, in una zona dove il Timorasso riesce a esprimersi con una personalità intensa, minerale, fresca e capace di evolvere nel tempo. È proprio dentro questa geografia che Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo trova il proprio senso.

L’azienda è certificata SQNPI, quindi orientata a una gestione sostenibile e consapevole del vigneto. Il lavoro in vigna è centrale, perché l’obiettivo è portare in cantina uve di altissima qualità. A questo si aggiunge la scelta dell’enologo Gianfranco Cordero, figura che accompagna La Stellara in questa avventura e contribuisce a dare forma a un vino capace di esprimere con sincerità il vitigno e il territorio.

Uno degli aspetti più interessanti di Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo è la sua capacità di presentarsi come un’espressione giovanile del Timorasso, senza per questo risultare semplice o priva di prospettiva. Al contrario, è un vino che conserva freschezza e immediatezza, ma lascia già intuire le potenzialità evolutive del vitigno.

La vinificazione prevede pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che permette di preservare la componente aromatica e la precisione del frutto. L’affinamento di 5/6 mesi in acciaio con bâtonnage periodica e una permanenza più breve sulle fecce nobili regalano al vino equilibrio, volume e pulizia, mantenendo una bella spinta agrumata e minerale.

Il risultato è un bianco piacevole al sorso, persistente, fresco ma già dotato di una sua rotondità. Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo riesce così a raccontare il Timorasso in una veste accessibile e coinvolgente, senza rinunciare a quel carattere profondo che rende questo vitigno così affascinante.

Nel bicchiere, Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo si presenta con un giallo dorato luminoso, già capace di suggerire struttura e maturità aromatica. Al naso emergono frutta tropicale, ananas, agrumi e fiori gialli, con una trama olfattiva nitida, invitante e ben definita.

In bocca il vino si muove con una bella presenza: è voluminoso, grasso e morbido, ma sempre sostenuto da una freschezza che ne allunga il sorso. Tornano i richiami di pesca e agrumi, mentre nel finale si fanno notare leggere sfumature di burro e miele, che arricchiscono la persistenza e lasciano il palato pulito, elegante e attraversato da una delicata nota minerale.

In sintesi, Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo offre:

• freschezza agrumata
• note minerali ben presenti
• frutto tropicale e fiori gialli
• struttura morbida e avvolgente
• finale lungo, elegante e persistente

È un Timorasso giovane, sì, ma già capace di dare soddisfazione sia a chi cerca immediatezza sia a chi ama leggere nel vino i segnali del tempo che verrà.

Tra gli elementi che rendono Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo ancora più interessante c’è la scelta di presentarlo in una bottiglia con tappo a vite. Una decisione tutt’altro che casuale, che si inserisce in una riflessione più ampia sulla conservazione del vino, sulla praticità e sulla coerenza tra contenitore e contenuto.

Questa scelta racconta un approccio moderno, consapevole e coraggioso. Non si tratta di provocazione, ma di rispetto per il vino prodotto. Una bottiglia da svitare è anche un messaggio: il vino di qualità può essere raccontato con strumenti contemporanei, senza perdere dignità, profondità o identità. Nel caso di Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo, questa decisione rafforza il carattere giovane e autentico del progetto.

Da Aroma Winebar Enoteca, Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo ci ha convinti subito. Abbiamo conosciuto La Stellara durante una degustazione e ci è bastato poco per capire che dietro questa bottiglia c’era qualcosa di vero. Ci piace perché è una realtà giovanissima ma già credibile, perché parte da studio, passione e territorio, e perché riesce a interpretare il Timorasso con freschezza e sincerità.

Ci piace anche perché racconta bene un’idea di vino che oggi ha molto valore: quella di un progetto capace di inserirsi in una storia importante con rispetto, senza imitare nessuno, ma cercando la propria voce. Piccolo Derthona – la Stellara Volpedo è un vino che sa essere piacevole oggi e promettente domani, e proprio per questo merita attenzione.

Piccolo Derthona la Stellara Volpedo da acquistare online o scoprire in enoteca!

Se ami i bianchi del territorio, se vuoi approfondire il mondo del Timorasso o se stai cercando una bottiglia capace di unire freschezza, mineralità, eleganza e storia, Piccolo Derthona la Stellara Volpedo è una scelta che vale la pena fare.

È un vino che porta con sé il fascino di Volpedo, la forza dei Colli Tortonesi, la sensibilità di un progetto giovane e il desiderio di raccontare un vitigno straordinario in modo sincero e personale.

Vieni a trovarci in enoteca a Tortona per una degustazione dedicata   [ Siamo QUI  📍]  oppure acquistalo online e ricevilo comodamente a casa per portare sulla tua tavola un bianco autentico dei Colli Tortonesi.

Non ti resta che provarlo. E magari, raccontarmi com’è andata. Cin cin! 🍷

 

Federica
Aroma Winebar Enoteca

 

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