Descrizione

Piccolo Derthona dei Colli Tortonesi

Denominazione: Piccolo Derthona
Produttore: Vigneti Boveri Giacomo
Tipo: Bianco fermo.
Uve: Timorasso (100%)
Gradazione alcolica: 13% vol.

Caratteristiche organolettiche
Visive: giallo paglierino, scarico, brillante, vivo
Olfattive: olfatto netto ampio con note lievi agrumate di limone, leggera mentuccia e sambuco.
Gustative: gusto sapido medio corpo armonico con finale gradevole con leggera pietra focaia.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Abbinamenti suggeriti: ideale come aperitivo o abbinato a antipasti di pesce o di verdure

Nota:
Questi vino bianco fermo Piccolo Derthona – Vigneti Boveri Giacomo nasce dall’idea di proporre un Timorasso giovane per introdurre il bevitore al complesso mondo dei Colli Tortonesi.
Vinificato attraverso una pressatura soffice e una fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Dopo una prima sfecciatura rimane sulle fecce nobili solo per 5-6 mesi, in modo da essere pronto per l’imbottigliamento la primavera successiva all’anno di vendemmia.