Descrizione

Piedirosso Vesuvio DOP Vipt – Cantine Olivella.

Scheda tecnica
Denominazione: Vesuvio DOP
Produttore: Cantine Olivella
Zona di Produzione: Italia / Campania/Sant’Anastasia (NA)
Tipo: Vino bianco
Uve: Piedirosso
Gradazione alcolica:  12,5 % vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: Il vino si mostra con un colore rosso rubino brillante con sfumature purpuree.
Olfattive: Al naso offre note di visciole e ciliegie mature, seguite da geranio, felce, sottobosco e pepe rosa, con sfumature balsamiche e minerali.
Gustative: Al palato è equilibrato, fresco e sapido, con tannini giovani e vigorosi e un lungo finale fruttato.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servire questo vino ad una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C.
Abbinamenti suggeriti: Si abbina splendidamente con carne, formaggi, primi, salumi.

 

Il Piedirosso Vesuvio DOP Vipt: Un Esempio di Eccellenza Vesuviana.

Con una storia ancora giovane ma un impatto significativo nel mondo vinicolo, Cantine Olivella si è distinta grazie alla sua selezione di vini. Queste etichette raccontano in modo autentico e dettagliato la storia e la bellezza del territorio vesuviano.

Nell’area del Vesuvio la viticoltura affonda le sue radici in un passato lontano. Il suolo, ricco di sabbie nere e lapilli testimonia le numerose eruzioni passate arricchendosi di minerali come ferro, silice, fosforo e potassio. Questo ambiente ha impedito alla fillossera di prosperare permettendo la presenza di viti secolari e produttive.

Le Cantine Olivella si estendono per circa 12 ettari tutti coltivati secondo i principi biologici. Questi vigneti sono dedicati alle varietà autoctone del Vesuvio come la Catalanesca e il Caprettone. Queste varietà offrono vini che evidenziano le straordinarie potenzialità e la unicità dei vini vesuviani.

Il Piedirosso Vesuvio DOP è prodotto al 100% da uve Piedirosso, coltivate su terreni vulcanici a Sant’Anastasia (NA) sul versante nord-ovest del Vesuvio. In cantina, i grappoli vengono diraspati interi per la vinificazione.
La fermentazione avviene in acciaio inox con macerazione sulle bucce.
L’affinamento dura 10 mesi in acciaio inox, seguito da ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Il nome “Vipt” deriva dal dialetto napoletano e significa “bere”.

Il Piedirosso è un vitigno autoctono campano, si contraddistingue per il suo profilo aromatico fruttato, tannini dolci e una piacevole bevibilità, a differenza dell’Aglianico, noto per la sua potenza e struttura.
Il Piedirosso Vesuvio DOP  è lavorato esclusivamente in acciaio ed esprime tutte le sue caratteristiche distintive.

Di colore rosso rubino brillante con sfumature purpuree al naso offre note di visciole e ciliegie mature, seguite da geranio, felce, sottobosco e pepe rosa, con sfumature balsamiche e minerali.
Al palato è equilibrato, fresco e sapido, con tannini giovani e vigorosi e un lungo finale fruttato.

L’abbinamento perfetto per il Piedirosso Vesuvio DOP è con cannelloni di carne o un classico pollo arrosto con patate.

Il Piedirosso Vesuvio DOP Vipt di Cantine Olivella è veramente un gioiello enologico che cattura l’autentica essenza del territorio vesuviano.

Con la sua complessità aromatica, il suo equilibrio e la sua straordinaria capacità di esprimere le peculiarità del vitigno, questo vino si distingue per la sua raffinatezza e il suo carattere unico.

Non perdere l’opportunità di vivere un’esperienza gustativa indimenticabile. Regalati un momento di puro piacere enologico acquistando questo Piedirosso Vesuvio DOP Vipt potrai immergiti in un viaggio sensoriale e scoprire i veri sapori vulcanici del Vesuvio.

Piedirosso Vesuvio DOP fa parte della WineBox ” I vini del Vulcano”  confezione regalo che trovi QUI

 

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