Descrizione

Pujanza : il vino che racchiude eleganza e tradizione.

Scheda tecnica
Denominazione: Rioja-Alavesa
Produttore: Bodegas y Viñedos Pujanza
Zona di Produzione: Rioja – Spagna
Tipo: Vino rosso
Uve: 100% Tempranillo
Gradazione alcolica:  14% vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: colore rosso ciliegia brillante e limpido.
Olfattive: al naso aromi intensi di frutti rossi come lampone, ribes e frutti di bosco, accompagnati da eleganti note di spezie, chiodi di garofano, pepe nero e un leggero accenno tostato.
Gustative: al palato è fresco e diretto, con una buona acidità che dona vivacità e una struttura tannica ben equilibrata. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di eleganza e armonia.
Temperatura di servizio: servito a una temperatura di 14-16 °C esalta al meglio le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti suggeriti: si abbina perfettamente a una varietà di piatti, come salumi e prosciutti stagionati, arrosti e stufati di carne, risotti con carne, costolette di capretto impanate, anatra in agrodolce, carni rosse alla griglia o brasate.

 

Pujanza: un vino rosso di eleganza e tradizione dalla Rioja.

Se sei un amante del vino di nicchia, alla ricerca di sapori raffinati e di un’esperienza di degustazione unica, il Pujanza potrebbe essere la scelta perfetta per te.
Questo vino rosso spagnolo rappresenta un equilibrio straordinario tra tradizione e innovazione portando nel calice tutta l’anima della Rioja Alavesa.
Scopriamo insieme la sua storia, il processo di produzione e le caratteristiche che lo rendono un’eccellenza enologica.

La storia di Pujanza.

Il Pujanza nasce dalla passione e dall’esperienza della Bodegas y Viñedos Pujanza, una cantina situata nella splendida regione della Rioja Alavesa, ai piedi della Sierra de Cantabria. Fondata nel 1998 da Carlos San Pedro, discendente di una famiglia con tre generazioni di viticoltori alle spalle, questa cantina ha sempre avuto un obiettivo chiaro: produrre vini di grande carattere e qualità, rispettando la tradizione ma con un occhio all’innovazione.

Uno degli aspetti più affascinanti di Pujanza è l’attenzione meticolosa alla coltivazione delle uve.
Tutti i vigneti sono di proprietà della cantina e si trovano nelle immediate vicinanze della struttura, garantendo così il massimo controllo sulla qualità dell’uva e facilitando il trasporto durante la vendemmia.

La produzione e la vinificazione del Pujanza .

Questo vino rosso è realizzato al 100% con uve Tempranillo, vitigno simbolo della Rioja. Questo vino segue un processo di vinificazione attento, in cui ogni passaggio è studiato per esaltare la purezza e l’eleganza del frutto.

Ecco i principali step della produzione del Pujanza:

• Selezione accurata delle uve: solo le migliori uve Tempranillo vengono raccolte a mano e selezionate per la vinificazione.
• Fermentazione controllata: il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati e la freschezza del vino.
• Affinamento in botti di rovere francese: il vino viene lasciato maturare per almeno 12 mesi, acquisendo così maggiore complessità e struttura.
• Affinamento in bottiglia: dopo l’invecchiamento in botte, il vino riposa ulteriormente in bottiglia prima di essere messo in commercio, sviluppando un profilo ancora più armonioso.

Il profilo sensoriale di Pujanza.

Un vino rosso che si distingue per il suo carattere raffinato ed equilibrato, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

• Colore: rosso ciliegia brillante e limpido.
• Profumo: aromi intensi di frutti rossi come lampone, ribes e frutti di bosco, accompagnati da eleganti note di spezie, chiodi di garofano, pepe nero e un leggero accenno tostato.
• Sapore: al palato è fresco e diretto, con una buona acidità che dona vivacità e una struttura tannica ben equilibrata. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di eleganza e armonia.

Come servire e abbinare il Pujanza .

Per godere al meglio delle sue caratteristiche, il Pujanza va servito a una temperatura compresa tra 14°C e 16°C. Grazie alla sua struttura e complessità, questo vino si abbina perfettamente a una varietà di piatti, tra cui: salumi e prosciutti stagionati, arrosti e stufati di carne, risotti con carne, costolette di capretto impanate, anatra in agrodolce, carni rosse alla griglia o brasate.
Se ami la cucina ricca e saporita, il Pujanza sarà un compagno ideale per esaltare ogni boccone con la sua finezza e intensità aromatica. Un vino che racchiude il meglio della Rioja

La cantina Bodegas y Viñedos Pujanza ha saputo creare un vino che rappresenta al meglio la tradizione e il territorio della Rioja.
L’uso esclusivo del Tempranillo e il rispetto delle pratiche enologiche più raffinate hanno dato vita a un vino rosso capace di emozionare, perfetto per gli amanti dei sapori autentici e ricercati.

Se sei alla ricerca di un vino che sappia raccontare una storia, parti per un viaggio tra i vigneti della Spagna e offrirti un’esperienza di degustazione straordinaria, il Pujanza è quello che fa per te.

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Federica
Aroma Winebar Enoteca

 

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