Riesling Renano Praecipuus

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Riesling Renano Praecipuus, il nome latino “Praecipuus” significa “eccellente, straordinario” e vuole essere un omaggio alla terra su cui crescono, i vigneti di Riesling.

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Descrizione

Riesling Renano Praecipuus vino bianco della Cantina Roeno.

Scheda tecnica
Denominazione
: Riesling Renano
Produttore: Azienda Agricola Roeno
Zona di Produzione: Verona – Trento vigneto a 640 metri di altitudine
Tipo: Vino bianco
Uve: Riesling Renano
Gradazione alcolica:  12 % vol.
Contenuto: 0,75 L
Conservazione: Al riparo dalla luce e a temperatura costante. Se possibile conserva il vino in un ambiente umido e riponi le bottiglie in posizione orizzontale. Una volta aperta la bottiglia è bene conservarla in frigorifero.

Caratteristiche organolettiche
Visive: Colore è giallo paglierino, chiaro e brillante.
Olfattive: Al naso esprime profumi di fiori bianchi, aromi delicatamente fruttati di pesca e mela, con sentori di pietra focaia, spezie e idrocarburi.
Gustative: L’attacco al palato è di viva freschezza, sapido e minerale, con frutto maturo e finale persistente.
Temperatura di servizio:  6-8°C
Abbinamenti suggeriti: Ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente, pesce crudo, sushi, crostacei, salumi e formaggi.

 

L’azienda Vitivinicola Cantina Roeno produttrice del Riesling Renano Praecipuus, è stata fondata oltre 50 anni e con grande impegno ha sempre investito nell’amore per la terra.

Dall’ambizioso progetto dell’Azienda Agricola Roeno nasce “PRAECIPUUS” un vino bianco di medio corpo e buona complessità ottenuto da uve di riesling Renano, un vino dalla struttura leggera e molto equilibrata, fresca e molto minerale.

La scelta del nome è un omaggio all’eccellenza del prodotto ottenuto, “Praecipuus” un nome latino che significa “eccellente, straordinario”.

l’Azienda Agricola Roeno si trova nella Valdadige, la vallata che collega la città scaligera a Trento, dove la presenza dell’Adige e la biodiversità del vicino monte Baldo incidono in maniera importante sulla potenzialità qualitativa della zona.

Le potenzialità produttive di questa zona sono state valorizzate grazie ad una consolidata preparazione enologica dell’azienda Roeno, persone che hanno investito se stesse con il massimo impegno per ottenere l’alta qualità nella propria produzione da uve autoctone e vigneti d’altitudine, un riconoscimento dovuto a queste terre generose.

Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, grazie all’altitudine delle vigne e a un’attenta gestione agronomica, le uve arrivano in cantina ricche d’aromi e conservando un’ottima freschezza.

Dopo la raccolta, le uve, subiscono una pressatura soffice e il mosto ottenuto viene prima sottoposto ad una breve macerazione, quindi raffreddato, pulito con una decantazione e infine inviato in fermentazione in vasca di acciaio termo condizionata.

I lieviti utilizzati per la fermentazione, che avviene a temperatura controllata per circa venti giorni, provengono da una selezione operata ad hoc per il Riesling dall’Istituto di Geisenheim.

Dall’esperta lavorazione delle uve, si ottiene il Riesling “Praecipuus” una delle etichette di punta della Cantina Roeno, un bianco fresco e minerale un vino tipicamente varietale, che esprime con grande fedeltà le caratteristiche peculiari del nobile vitigno del nord, una delle uve a bacca bianca che regala vini di altissimo pregio e longevità.

L’azienda Vitivinicola Cantina Roeno è stata fondata oltre 50 anni fa, da allora con grande impegno i proprietari dell’azienda hanno investito con amore nella loro terra in Valdadige Trentina Veronese. 

Informazioni aggiuntive

Formato

0.75 l

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