Descrizione

Ruinart Blanc de Blancs Brut, l’essenza dello Chardonnay in una cuvée raffinata e luminosa.

Scheda tecnica
Denominazione: Champagne AOC
Produttore: Cantina Ruinart
Zona di Produzione: regione della Champagne – Francia
Tipo: Champagne – Metodo Classico
Uve: Chardonnay
Gradazione alcolica:  12,5% vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: l’aspetto brillante del Ruinart Blanc de Blancs denota un bel giallo pallido, arricchito di riflessi verde mandorla e sfumature giada.
Olfattive: al naso emergono intensi aromi di frutta fresca: limoni maturi, pere succose o pesche appena raccolte. Più floreale, al secondo naso rivela un sentore di fiori bianchi, assieme a una nota speziata di zenzero e bacche rosa.
Gustative: in bocca si rilevano tensione e rotondità, la texture è avvolgente, sublimata da una freschezza aromatica di agrumi maturi e frutti esotici. La nota minerale è persistente e delicata.
Temperatura di servizio: servito a una temperatura tra i 6/8 °C esalta al meglio le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti suggeriti: consigliato l’abbinamento di questo champagne con pesce o frutti di mare. per un aperitivo, Sushi .

 

Ruinart Blanc de Blancs Brut: lo champagne 100% Chardonnay che incarna l’eleganza della Champagne.

Un sorso di storia: la nascita della Maison Ruinart.

Se ami lo champagne e i momenti di condivisione che nascono attorno a un calice, allora il Ruinart Blanc de Blancs Brut è una bottiglia che merita un posto d’onore nella tua cantina.

Fondata nel 1729, Ruinart è la più antica Maison de Champagne, nata dall’intuizione del monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, figura visionaria e brillante che seppe cogliere il potenziale di un vino effervescente che stava conquistando la nobiltà parigina.

Da allora, la Maison ha attraversato i secoli mantenendo intatto il suo spirito pionieristico e la sua dedizione all’eccellenza. Le sue cantine, le celebri Crayères, scavate nel gesso sotto Reims, sono oggi patrimonio UNESCO e custodiscono le cuvée in un ambiente ideale per l’affinamento.

Ruinart Blanc de Blancs Brut: l’essenza dello Chardonnay.

Un Blanc de Blancs d’autore.

Il Ruinart Blanc de Blancs Brut è uno champagne ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, vitigno simbolo della Maison. Questo lo rende un Blanc de Blancs in purezza, elegante e luminoso, perfetto per chi cerca uno stile fresco, floreale e minerale.

Le uve provengono da 25-30 cru selezionati, principalmente dalla Côte des Blancs, dalla Montagne de Reims, dal Sézannais e dalla Vallée de la Vesle. Questi terroir conferiscono al vino una straordinaria complessità aromatica e una struttura equilibrata.

Vinificazione e affinamento:

La produzione del Ruinart Blanc de Blancs Brut segue un processo rigoroso e artigianale:

• Vendemmia manuale.
• Fermentazione alcolica in acciaio inox termoregolato.
• Fermentazione malolattica completa.
• Assemblaggio con un 20-30% di vini di riserva.
• Affinamento sui lieviti per 30-36 mesi.
• Dosaggio Brut: 7 g/l.
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Questo lungo affinamento permette allo chardonnay di esprimere tutta la sua eleganza e profondità.

Note di degustazione del Ruinart Blanc de Blancs Brut.

Alla vista:

Nel calice, il Ruinart Blanc de Blancs Brut si presenta con un giallo pallido brillante, arricchito da riflessi verde mandorla e sfumature giada. Il perlage è fine e persistente, segno di una presa di spuma ben eseguita.

Al naso:

Il bouquet è intenso e raffinato. Al primo naso emergono note di frutta fresca come limoni maturi, pere succose e pesche appena raccolte. Al secondo naso si rivelano sentori floreali di fiori bianchi, accompagnati da note speziate di zenzero e bacche rosa.

Al palato:

In bocca, il Ruinart Blanc de Blancs Brut è avvolgente e setoso, con una texture che bilancia tensione e rotondità. La freschezza aromatica è dominata da agrumi maturi e frutti esotici, mentre la nota minerale finale è lunga, elegante e delicata.

Quando e come gustare Ruinart Blanc de Blancs Brut.

Temperatura e bicchiere:

Servi il Ruinart Blanc de Blancs Brut a una temperatura di 6-8°C, preferibilmente in un calice a tulipano o da vino bianco, per esaltarne la complessità aromatica e la finezza delle bollicine.

Abbinamenti gastronomici:

Questo champagne è perfetto per accompagnare piatti leggeri e raffinati. Gli abbinamenti consigliati includono:

• Crostacei e frutti di mare.
• Crudi di pesce e sushi.
• Pesce al forno o alla griglia.
• Carpaccio di spigola agli agrumi, come suggerito dalla chef Valérie Radou della Maison Ruinart.
• Un’idea gourmet? Prova il filetto di spigola con lime, finocchi mignon, mela Granny Smith e ravanelli: un piatto fresco e aromatico che si sposa perfettamente con la vivacità dello chardonnay.

Un packaging che fa la differenza.

Dal 2020, Ruinart ha introdotto la confezione “Second Skin”, un astuccio riciclabile e nove volte più leggero rispetto al precedente. Questo imballaggio innovativo riduce del 60% le emissioni di carbonio, senza compromettere l’eleganza estetica.

Oltre a essere sostenibile, la “Second Skin” protegge la bottiglia dalla luce e dall’umidità, rendendola perfetta per la conservazione in frigo o in cantina. Un gesto concreto verso un futuro più responsabile, senza rinunciare allo stile.

Perché scegliere Ruinart Blanc de Blancs Brut?

Un’icona della Champagne.

Il Ruinart Blanc de Blancs Brut è molto più di uno champagne: è l’espressione pura dello chardonnay, un vitigno che la Maison ha saputo valorizzare come pochi altri. È uno champagne che parla di tradizione, innovazione e raffinatezza, perfetto per chi ama condividere momenti speciali con un calice di bollicine d’autore.

Un’esperienza sensoriale completa.

Dalla vista al gusto, ogni dettaglio del Ruinart Blanc de Blancs Brut è pensato per offrire un’esperienza unica. È ideale per celebrare un’occasione importante, ma anche per rendere speciale una serata tra amici o una cena romantica.

Ruinart Blanc de Blancs Brut, la freschezza che conquista!

Se sei alla ricerca di uno champagne che unisca freschezza, eleganza e complessità, il Ruinart Blanc de Blancs Brut è la scelta perfetta. Con il suo stile inconfondibile e la sua storia affascinante, rappresenta una delle espressioni più autentiche della Champagne.

Brinda con Ruinart Blanc de Blancs Brut e lasciati conquistare dalla magia dello chardonnay. Santé!

 

Federica
Aroma Winebar Enoteca

 

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