Descrizione

Ruinart Brut, il fascino senza tempo dello champagne perfetto per ogni occasione.

Scheda tecnica
Denominazione: Champagne AOC
Produttore: Cantina Ruinart
Zona di Produzione: regione della Champagne – Francia
Tipo: Champagne – Metodo Classico
Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot nero
Gradazione alcolica:  12% vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: alla vista, Ruinart Brut di caratterizza per il suo aspetto luminoso, giallo e dorato.
Olfattive: al naso emergono aromi fruttati di mela renetta e albicocca, così come di nocciola e mandorle verdi. Un tocco di complessità è aggiunto da accenni di fiore di sambuco e semi di coriandolo. Al secondo naso rivela intensi aromi di brioche e biscotti.
Gustative: in bocca si rilevano dolci aromi di frutti gialli, torta alle prugne e frutti con nocciolo maturi. Una rotondità armoniosa e persistente avvolge il palato. La nota finale rivela la freschezza tipica dello chardonnay.
Temperatura di servizio: servito a una temperatura tra i 6/8 °C esalta al meglio le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti suggeriti: perfetto per Aperitivo, Crostacei, Crudi di pesce, Frutti di mare, Pesce, Sushi.

 

Ruinart Brut: lo champagne che racconta eleganza e armonia.

Un sorso di storia: la Maison Ruinart.

Se ami lo champagne e la convivialità che nasce attorno a un calice frizzante, allora il Ruinart Brut è una tappa obbligata nel tuo viaggio enologico. Fondata nel 1729, Ruinart è la più antica Maison di Champagne, nata dal genio visionario del monaco benedettino Dom Thierry Ruinart. Situata a Reims, nel cuore della regione della Champagne, la Maison è oggi un simbolo di eleganza senza tempo, parte del prestigioso gruppo LVMH.

Le sue cantine, scavate nel gesso a quasi 40 metri di profondità, sono patrimonio UNESCO e custodiscono le bottiglie in un ambiente ideale per l’affinamento. È qui che nasce il Ruinart Brut, uno champagne che incarna la raffinatezza francese e la maestria artigianale.

Ruinart Brut: l’arte dell’equilibrio.

Un assemblaggio armonioso.

Il Ruinart Brut è il risultato di un sapiente assemblaggio di tre vitigni simbolo della Champagne:

• Chardonnay (40%): dona freschezza e vivacità
• Pinot Noir (50-55%): conferisce struttura e profondità
• Pinot Meunier (5-10%): aggiunge rotondità e note fruttate

A questi si aggiunge un 20-30% di vini di riserva, provenienti da annate precedenti, che arricchiscono la cuvée di complessità e coerenza stilistica. Il tutto proviene da 40-50 cru selezionati tra la Côte des Blancs e la Montagne de Reims, due dei terroir più prestigiosi della regione.

Metodo classico e affinamento.

La vinificazione segue il metodo tradizionale champenoise, con:

• Fermentazione alcolica in acciaio inox termoregolato
• Fermentazione malolattica completa
• Affinamento sui lieviti per 30-36 mesi
• Dosaggio Brut di 7-8 g/l

Questo processo garantisce uno champagne di grande finezza, con bollicine persistenti e un profilo aromatico ricco e bilanciato.

Note di degustazione del Ruinart Brut.

Alla vista:

Il Ruinart Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno di una presa di spuma ben eseguita.

Al naso:

Il primo impatto olfattivo è fresco e fruttato, con sentori di:

• Pera e mela renetta
• Albicocca matura
• Nocciole e mandorle fresche

Seguono note floreali di acacia e biancospino, e un secondo naso più complesso con aromi di brioche, biscotto e burro fresco. Un bouquet che evolve nel calice, rivelando tutta la sua eleganza.

Al palato:

In bocca, il Ruinart Brut è equilibrato e rotondo, con una freschezza vivace che lo rende estremamente piacevole. Emergono aromi di:

• Frutti gialli maturi
• Torta alle prugne
• Note tostate e minerali

Il finale è lungo, pulito, con una persistenza aromatica che invita al secondo sorso.

Quando e come gustare il Ruinart Brut?

Temperatura e bicchiere:

Servi il Ruinart Brut a una temperatura di 6-8°C, preferibilmente in un calice a tulipano o da vino bianco, per esaltarne la complessità aromatica e la finezza delle bollicine.

Abbinamenti gastronomici:

Questo champagne è estremamente versatile. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a:

• Crostacei e frutti di mare
• Crudi di pesce e sushi
• Pesce al forno
• Verdure di stagione e formaggi freschi, come suggerito dalla chef Valérie Radou della Maison Ruinart

Un abbinamento consigliato? Una torta salata con zucchine, carote, caprino e timo: semplice, elegante e perfettamente in sintonia con la freschezza del vino.

Perché scegliere Ruinart Brut?

Un’icona senza tempo.

Il Ruinart Brut non è solo uno champagne: è un’esperienza. È il compagno ideale per celebrare momenti speciali, ma anche per rendere straordinario un semplice incontro tra amici. La sua bottiglia dalle linee eleganti, ispirata ai modelli del XVIII secolo, è già di per sé un simbolo di classe.

Un impegno per la sostenibilità.

Dal 2020, Ruinart ha introdotto la confezione “Second Skin”, un astuccio riciclabile e nove volte più leggero rispetto al precedente. Un gesto concreto per ridurre l’impatto ambientale, senza rinunciare all’estetica.

Un prezzo che vale l’esperienza.

Il Ruinart Brut rappresenta un ottimo rapporto qualità-prezzo per chi cerca uno champagne di livello, firmato da una delle Maison più prestigiose al mondo.

Ruinart Brut, il tuo alleato per brindisi memorabili.

Se sei alla ricerca di uno champagne che unisca tradizione, eleganza e freschezza, il Ruinart Brut è la scelta perfetta.
Che tu voglia festeggiare un’occasione speciale o semplicemente goderti un momento di piacere in compagnia, questo champagne saprà conquistarti con il suo stile inconfondibile.

Brinda con Ruinart Brut e lasciati avvolgere dalla magia delle bollicine francesi. Santé!

 

Federica
Aroma Winebar Enoteca

 

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