Valpolicella Ripasso “Le Poiane” – Bolla
18,73 €
Avvolto da una veste di rosso rubino intenso, apre a suadenti sentori di frutta matura, prugna in confettura e note speziate che stuzzicano l’olfatto. L’ingresso in bocca risulta morbido e vellutato, un vino rotondo, di buona persistenza.
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Valpolicella Ripasso
Denominazione: Valpolicella Ripasso Le Poiane
Produttore: Bolla
Tipo: Rosso fermo.
Uve: 60% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella,
Gradazione alcolica: 14% vol.
Produttore: Bolla
Tipo: Rosso fermo.
Uve: 60% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella,
Gradazione alcolica: 14% vol.
Caratteristiche organolettiche
Visive: Rosso rubino intenso e brillante.
Olfattive: Buona intensità, fruttato, con note sottili di vaniglia e spezie.
Gustative: Ampio, avvolgente e fruttato.
Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Abbinamenti suggeriti: Ideale con carni rosse alla griglia e arrosti,cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Visive: Rosso rubino intenso e brillante.
Olfattive: Buona intensità, fruttato, con note sottili di vaniglia e spezie.
Gustative: Ampio, avvolgente e fruttato.
Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Abbinamenti suggeriti: Ideale con carni rosse alla griglia e arrosti,cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Note:
Il termine “ripasso” rimanda alla tradizionale tecnica di produzione eseguita a febbraio con la macerazione di 15-20 giorni delle vinacce fermentate dell’Amarone o del Recioto nel vino Valpolicella, dando vita ad una seconda fermentazione che donerà al vino più complessità e morbidezza.
Informazioni aggiuntive
| Formato | 0.75 l |
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